Une délicieuse recette de Baklawas avec du miel bio : comment en réaliser ?

Le Baklawas est un dessert traditionnel dont les origines remontent aux anciens empires ottomans et perses. Fabriqué à base de fruits secs et du miel, il se consomme froid, chaud ou à température ambiante. Il faut noter que le miel représente un ingrédient indispensable pour la préparation de cette recette. Profitez de bonnes indications pour réaliser une délicieuse recette de Baklawas avec du miel bio !

Les ingrédients nécessaires

Les ingrédients pour faire le baklawa servent à réaliser la pâte et la farce. En réalité, le baklawa est une pâtisserie se présentant sous la forme d’un gâteau. Pour régaler six personnes, vous devriez réserver les ingrédients qui suivent :

• 250 grammes d’amandes ;
• 100 grammes de noix décortiquées ;
• 50 grammes de pistaches.

Ensuite, vous aurez besoin de :

• 20 feuilles de pâte filo ;
• 180 grammes de beurre ;
• 90 grammes de sucre ;
• environ 3 cuillérées à soupe de fleur d’oranger.

Se servir de miel bio

À présent, il ne reste qu’à prévoir de l’eau et 125 grammes de miel. L’idéal serait d’opter pour du miel bio. Vous pouvez vous en procurer sur https://ma-ruche-en-pot.com. Cette boutique en ligne propose du miel bio de grande qualité. Vous avez également la possibilité de choisir le poids de votre pot de miel.

Par ailleurs, il y a la possibilité de parrainer des ruches. Ce parrainage vise principalement à soutenir des apiculteurs dans leurs travaux liés à la biodiversité et à la sauvegarde des abeilles.

L’équipement pour la préparation

La préparation du baklawa peut sembler longue, mais c’est une recette qui en vaut le coup. Le temps de préparation est estimé à 50 minutes. Cependant, avant de passer à l’étape de la préparation, vous aurez besoin de certains ustensiles de cuisine. Plus précisément, il vous faudra :

• un robot mixeur ;
• une poêle ;
• un moule ;
• une casserole ;
• et un four.

Les étapes de la préparation

À présent, dans le bol du robot, il faut mixer légèrement les amandes et les noix. Ensuite à l’aide d’une poêle, faire bruler le mélange et le sucre durant 2 ou 3 minutes. Puis, vous devez mélanger le tout avec les pistaches et la fleur d’oranger. Ce mélange ainsi réalisé constitue la farce.

Le moule réservé doit maintenant être badigeonné de beurre fondu. Réservez 10 feuilles de filo. Disposez les 10 feuilles restantes dans le moule en mettant suffisamment de beurre entre les couches.

Ajoutez ensuite la farce sur chaque couche. Ensuite, vous devez recouvrir le tout avec les 10 autres pâtes de filo restante. À l’aide d’un couteau, découpez le tout sous forme de carré ou de losange, suivant la taille que vous souhaitez.

Badigeonnez la surface supérieure avec du beurre. Puis, enfournez le tout dans un four préchauffé à 200°. Le temps de cuisson est de 30 minutes. Pendant que le bakalawa cuit au four, faites chauffer le miel mélangé à la fleur d’oranger dans une petite casserole.

Une fois sortie du four, versez le miel chaud sur le baklawa. Le miel doit être ajouté en filet. Ensuite, il faudra laisser refroidir au moins 24 heures avant de les déguster. Si vous le souhaitez, vous pouvez disposer les baklawas découpés dans des caissettes en papier.