Recettes au Blender chauffant : 5 délices végétariens à réaliser !
Le blender chauffant devient petit à petit l’un des appareils dont on ne peut plus se passer en cuisine. Ayant une fiche technique plus reluisante que son ancêtre le mixeur, c’est un appareil efficace qui vous permet d’effectuer des recettes sur mesure de façon précise. En effet, la précision et la justesse de cuisson sont dues à la puissance de l’appareil (entre 250 watts et 1200 watts en général) qui réalise des mixages quasi parfaits et homogènes.
Sommaire
Les avantages d’un blender chauffant
C’est sans aucun doute l’un des ustensiles les plus importants dans la réalisation de petits plats, qu’ils soient végétariens ou non. En effet, à un moment, il arrive que vous ayez besoin d’effectuer le mixage d’un certain nombre d’ingrédients. Pour cela, un blender chauffant de qualité est indispensable. Mais, lequel choisir parmi la pléthore disponible sur le marché ? Une interrogation à laquelle la meilleure réponse proviendrait certainement des comparatifs et des tests réalisés sur les sites spécialisés.
Le test du Philips HR2203/80 met en exergue plusieurs points positifs et négatifs de l’un des modèles phares de blender chauffant du fabricant néerlandais. Néanmoins, il sera de votre intérêt d’opter pour ce modèle qui présente plus de forces que de faiblesses. Entre autres, voici les points forts de l’appareil :
- • Mixage efficace
• Prise en main rapide
• Appareil compact
• 5 programmes
Les points faibles à noter sont l’impossibilité d’ajout des aliments pendant la cuisson et le bol réduit pour les familles nombreuses. Notez qu’en général, les avantages d’un blender chauffant sont une facilité d’utilisation, un gain de temps et d’espace, etc.
Malgré les explications supra, retrouvez-vous à vous demander le type de plats que vous pouvez concocter avec votre blender chauffant avec votre statut de végétarien. Découvrez donc 5 recettes végétariennes que vous pouvez réaliser avec votre nouveau meilleur ami en cuisine.
La soupe
Si vous êtes un inconditionnel des soupes, le blender chauffant sera assurément votre meilleur ami. Vous pouvez mettre tout ce que vous voulez dans votre soupe. Entre les légumes, le beurre et les autres ingrédients, le blender peut réaliser des mixages d’une homogénéité exquise. Il vous suffira d’appliquer la recette et d’attendre le temps qu’il faut pour avoir votre superbe soupe.
De plus, en fonction de la qualité de votre appareil, vous aurez droit à divers modes de cuisson. Si vous préférez un velouté, il vous suffira d’appuyer sur le bouton adéquat sinon, vous pouvez également opter pour une soupe moulinée. C’est une question de goût. Notez que si votre soupe est prête, vous serez prévenu par un signal sonore parvenant de l’appareil.
Parmi les nombreuses recettes de soupes, découvrez celle d’un velouté aux 5 légumes et aromates façon indienne :
Ingrédients pour 4 personnes
- • 3 poireaux
• 3 courgettes
• 6 carottes
• 2 tomates
• 2 pommes de terre
• 4 feuilles de basilic frais
• curcuma
• gingembre en poudre
• curry indien
• farine
• beurre
• huile d’olive
• sel, poivre
Cette soupe est très appréciée non seulement parce qu’elle est facile à préparer, mais aussi à cause de sa saveur qui nous fait voyager aux confins de l’Inde. Il vous faudra néanmoins une certaine discipline, car vous devez suivre la bagatelle de 18 étapes pour arriver au résultat final : un velouté aux 5 légumes et aromates façon indienne. C’est un pur délice.
La compote et le smoothie
Encore appelée marmelade, c’est un plat prisé aussi bien par les végétariens que la plupart des individus lorsque vous le faites à la pomme. Le blender est réputé pour effectuer des compotes de qualité. Ainsi, il vous suffira d’apprêter vos ingrédients et de solliciter votre blender chauffant. Avec ses nombreuses options, vous pouvez juste lancer la cuisson et vaquer à d’autres occupations. Au moment opportun, le blender vous préviendra pour que vous déguster votre magnifique compote de pommes. Si vous n’aimez pas les pommes, vous pouvez opter pour l’abricot, la pêche, la poire ou des plantes comme la rhubarbe.
À défaut de la compote, vous pouvez aussi opter pour un smoothie. En fonction de vos goûts, concoctez un smoothie pomme-ananas à la cannelle, un smoothie chocolat, café et moka ou encore un smoothie beurre de cacahuète. Quelle que soit l’option choisie, votre blender chauffant jouera un rôle capital, car il vous suffira d’y mettre les ingrédients nécessaires et d’attendre impatiemment la cuisson. Découvrez la recette pour réaliser une compote pomme-coing épicée :
Ingrédients pour 4 personnes
- • 1 grosse pomme
• 2 gros coings
• eau
• sucre
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
• 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices (cannelle, gingembre, coriandre, anis, girofle, badiane, muscade) ou 4 épices, cannelle, etc.
La réalisation de ce plat est plutôt facile si vous êtes un habitué des cuisines. Néanmoins, il vous faudra environ 20 minutes de préparation et un temps de cuisson avoisinant les 30 minutes. Vous choisissez la consistance de votre compote en fonction de votre goût.
En ce qui concerne le smoothie, voici la recette d’un smoothie pomme-ananas à la cannelle :
Ingrédients pour une personne
- • 1 pomme épluchée, épépinée et coupée en morceaux
• 1 tranche d’ananas frais coupée en morceaux
• 1 yaourt nature
• 1 c. à café de cannelle en poudre
C’est une recette facile, pas chère et surtout rapide à réaliser. Il vous suffira de mettre tous ces ingrédients sauf la cannelle dans le blender afin d’obtenir une texture homogène et onctueuse. Vous pouvez ensuite vous servir et saupoudrez le résultat de cannelle en poudre : votre smoothie pomme-ananas à la cannelle est prêt à être dégusté.
Un gaspacho au ketchup
Vous pouvez voyager au sud de la péninsule ibérique en effectuant un gaspacho au ketchup avec votre blender chauffant. Plat très apprécié par la plupart des gens et en particulier les Espagnols et les Portugais, profitez de cette recette de légumes crus riche en vitamines. Pour réussir la recette, votre blender chauffant jouera un rôle de choix dans la réalisation. Voici la recette du gaspacho au ketchup :
Ingrédients pour 4 personnes
- • 30 cl de ketchup
• 10 cl de sauce tomate épaisse
• 1 grosse tomate
• 1 concombre
• 1 poivron rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• le jus d’un citron
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet de basilic
• sel, poivre
C’est un plat qui se réalise assez facilement et qu’il faut le servir froid. Le coulis est obtenu grâce à un mixage dans le blender. Il faudrait donc que vous possédiez un appareil de bonne qualité pour réussir ce plat.
Dip de lentilles corail
C’est un plat intéressant que vous pouvez déguster lors du goûter ou en apéritif. Il peut être accompagné de petits pains ou même de pâtes. Avec votre blender chauffant, vous pouvez le réaliser sans accroc dans un laps de temps relativement court. Voici la recette pour réaliser un dip de lentilles corail succulent :
Ingrédients pour 6 personnes
- • 160 g de lentilles corail
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à café de gingembre râpé
• 1 c. à café de curcuma en poudre
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1 c. à soupe de coriandre ciselée
• 25 cl d’eau
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre
Plat plutôt facile à réaliser, il vous faudra environ 20 minutes de préparation et 20 autres minutes pour la cuisson.
La sauce hollandaise
Sauce inventée lors du règne du Roi Soleil pendant la guerre de Hollande, c’est un accompagnement très apprécié dans l’Hexagone. Elle est servie chaude et vous pouvez la déguster avec des pâtes, du riz, etc. Pour cette sauce, il est vrai qu’un blender n’existait pas à l’époque de Louis XIV, mais de nos jours, c’est plus pratique d’utiliser cet appareil à cause de sa capacité à effectuer des mélanges homogènes et parfaits. Voici la recette de la sauce hollandaise :
Ingrédients pour 6 personnes
- • 250 g de beurre
• 3 jaunes d’œuf
• 1 cuillère à soupe de citron
• 1 pincée de sel
Ce plat nécessite 3 minutes de préparation et 3 minutes de cuisson. Il est relativement facile à réaliser si vous disposez des ustensiles qu’il faut et surtout de votre blender chauffant.
Conclusion
Appareil utile ayant de nombreuses fonctionnalités, le blender chauffant est un investissement que vous ne regretterez certainement pas. Il a sa place dans votre cuisine et si vous êtes un végétarien, à travers cet article, vous découvrez son utilité lors de la préparation de certains de vos plats. De plus, l’appareil vous fait économiser d’espace et de temps. Vous avez la possibilité de lancer un mixage et d’effectuer d’autres tâches dans le même temps. Lorsque votre mixage est prêt, vous serez prévenu par un signal sonore.
Notez que le maintien au chaud est une des qualités que vous retrouverez sur la plupart des modèles, mais certains disposent d’autres fonctions avancées comme celle de cuiseur vapeur. Cette dernière est très pratique lors de la cuisson de certains plats. Par ailleurs, vous retrouverez aussi la fonction de départ différé de sorte que vous viendrez retrouver votre préparation (généralement votre soupe ou l’un des plats concoctés plus haut) prête et chaude à votre retour du boulot le soir.
