Recette : Préparer une pâte à pizza sans gluten à la maison

Originaire de l’Italie, la pizza est aujourd’hui présente aux quatre coins du globe. Consommé par des millions de personnes chaque année, ce met est considéré comme le plus apprécié, que ce soit par les enfants ou par les grands. Savoureuse, croustillante, gourmande, la pizza peut être mangée par tout le monde, y compris les personnes qui suivent un régime sans gluten. La recette pour réaliser cette délicieuse préparation sans gluten est simple et facile à exécuter. Découvrez dans cet article la recette pour préparer une pâte à pizza sans gluten.

Comment faire une pâte à pizza sans gluten ?

Pour réaliser la pâte à pizza sans gluten, vous aurez besoin de quelques ingrédients, à savoir ;

• 150 g de farine de riz ;
• 150 g de fécule de maïs ;
• 20 cl d’eau tiède ;
• 10 g de levure de boulanger sans gluten ;
• l’huile d’olive ;
• le sel.

Comment se fait la préparation de la pâte à pizza sans gluten ?

La pâte à pizza sans gluten nécessite un temps de préparation d’environ 10 minutes. Pour la préparer, il vous faudra suivre quelques étapes à savoir :

• étape 1 : saisissez-vous d’un saladier dans lequel vous verserez la farine de riz et la fécule de maïs puis ajoutez-y une cuillère à café de sel. Après avoir mélangé convenablement le tout, formez un petit creux au centre du mélange ;
• étape 2 : versez l’eau tiède dans un bol et délayez-y la levure. Par la suite, vous aurez à verser ce mélange dans le creux de la farine contenue dans le saladier ;
• étape 3 : ajoutez l’huile d’olive à votre mélange et pétrissez convenablement le tout jusqu’à obtenir une pâte entièrement homogène ;
• étape 4 : couvrez votre pâte avec un torchon humide et propre et laissez-la reposer pendant une heure dans un espace tiède ;
• étape 5 : après ce temps, mettez la pâte sur un plan de travail préalablement fariné. À l’aide d’un rouleau, étalez-la convenablement. Enfin, votre pâte peut être garnie et passer au four. Elle peut être accompagnée de tout type de garniture en fonction de vos envies et besoins.

Ainsi, quels que soient vos problèmes digestifs, vous pouvez savourer à tout moment une pizza.

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Quels sont les bienfaits des repas sans gluten ?

En France, de récentes statistiques ont révélé que plus de 5 millions de Français ont adopté le régime sans gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé, mais aussi dans plusieurs autres céréales. Cette protéine serait à la base de multiples troubles digestifs chez les personnes qui n’arrivent pas à le digérer. Ainsi, afin de préserver leur santé, celles-ci optent pour une alimentation sans gluten. Cependant, hormis les personnes intolérantes, d’autres Français, pourtant tolérants au gluten, adoptent ce régime. L’engouement derrière ce mode de consommation s’explique notamment par les multiples bienfaits pour la santé et pour la silhouette. En effet, le régime sans gluten permet :

• une diminution considérable des problèmes digestifs (la maladie cœliaque, ballonnements, maux de ventre) ;
• une augmentation énergétique ;
• une amélioration du système immunitaire ;
• une perte de poids ;
• une réduction des risques de diabètes.

Le régime sans gluten est différent du régime sans lactose qui consiste à éviter la consommation des produits laitiers et ses dérivés.