Pourquoi privilégier l’utilisation des gobelets écologiques ?

Depuis de nombreuses années, les enseignes de restauration rapide à consommer sur place ou à emporter se sont multipliées dans le paysage urbain ainsi que dans les petites agglomérations. Cet état des choses a considérablement contribué à augmenter le nombre d’emballages alimentaires utilisés pour les besoins de la clientèle. Aujourd’hui, le souci de maîtriser l’impact écologique est au cœur de tous les débats. De ce fait, aussi bien les pouvoirs publics que les restaurateurs et même les consommateurs souhaitent agir de manière plus responsable. Cet article vous propose de découvrir les raisons pour lesquelles il faudrait privilégier l’utilisation des gobelets écologiques.

L’année 2020, une année de transition dans l’écologie

Face à la forte pollution occasionnée par les emballages plastiques, il est important de pouvoir y mettre fin le plus rapidement possible. De ce fait, conformément à la loi de transition énergétique du 17 août 2015, ce début d’année 2020 marque la fin de la mise à disposition de la vaisselle jetable plastique à usage unique. Sont concernés par cette interdiction les gobelets, verres et assiettes jetables en plastique à usage unique sauf lorsqu’ils constituent des emballages.

Le législateur français a adopté une réforme dont le but est d’interdire au terme de l’année 2020 l’utilisation d’un certain nombre d’emballages de plastique tels que les pailles, les assiettes, les plateaux-repas ou encore les couverts. Ceux-ci ne pourront plus être mis en vente ni proposés au public. L’objectif de cette loi est bien sûr la protection de l’environnement et la diminution de la pollution par le plastique. En revanche, les produits en matériaux bio sources sont autorisés, en raison de leur très faible impact sur l’environnement. Mais alors, en quoi consiste cette alternative ? Quels sont ses avantages ? C’est ce que nous allons voir, dès à présent.

Quel est l’impact du plastique sur l’environnement ?

Avant de comprendre le bienfondé de cette loi sur l’interdiction des emballages et de la vaisselle en plastique en 2020, il est essentiel d’en savoir un peu plus sur l’impact du plastique sur l’environnement. Tout d’abord, vous devez savoir que la fabrication de cette matière première nécessite l’utilisation d’énergies non renouvelables, telles que le pétrole, le charbon ou encore le gaz naturel. C’est le lieu de préciser également que les ressources en eau nécessaires à la production de plastique sont considérables. 

Générateur de gaz à effets de serre, le plastique pose un autre problème de taille : celui du recyclage, en France, seulement 2 types de plastiques sur 7 sont recyclés. De même, le plastique lorsqu’il est jeté dans la nature engendre une pollution sans précédent et est aujourd’hui à l’origine d’un 7ème continent assez grand, au cœur de l’océan pacifique. De ce fait, même si le plastique semble être la solution pratique et efficace par excellence pour les professionnels, il doit néanmoins être remplacé au profil d’alternatives plus respectueuses de l’environnement.

Les emballages bio, une alternative au plastique          

Les emballages et autres accessoires bio en 2020 remplaceront la vaisselle en plastique. D’ailleurs, ils existent déjà à l’heure actuelle comme c’est le cas des gobelets biodégradables Vision Verte. Comme mentionné plus haut, ces équipements destinés aux professionnels de la restauration sont fabriqués dans des matières issues de la biomasse et sont donc plus respectueux de l’environnement. En effet, lorsque l’on parle d’un emballage bio, il s’agit en réalité d’un emballage biodégradable. Celui-ci a pour propriété, lorsqu’il est jeté dans la nature, de parvenir en l’espace de 6 mois à se dégrader alors que le temps de dégradation du plastique est estimé à plusieurs siècles. Bien qu’ils ne soient pas prévus pour être jetés dans la nature, ces emballages proposent toutefois un avantage écologique considérable, à ne pas négliger. Pour faciliter le processus de dégradation, ce sont les bactéries présentes naturellement dans l’environnement, mais aussi par les plantes, qui utilisent les molécules contenues dans les emballages bio pour se nourrir.

Les emballages alimentaires : pourquoi c’est utile ?

De nos jours, la vente à emporter et la livraison à domicile sont en expansion sur le marché de la restauration commerciale et rapide. En effet, malgré ces impacts environnementaux non négligeables, il y a une chose importante à garder à l’esprit : les emballages sont très utiles, y compris du point de vue environnemental. Il faut le rappeler, le rôle principal d’un emballage alimentaire est de permettre de mieux conserver la nourriture. C’est pour cela qu’il est impossible de s’en défaire totalement. Mais puisque l’emballage des plats et leur transport sont source de déchets, afin de réduire l’impact écologique de ces offres, des solutions simples ont été mises en place.

De ce fait, certains restaurants utilisent le verre consigné pour la vente à emporter, d’autres privilégient des conditionnements biodégradables ou biosourcés, qui sont désormais obligatoires. Ainsi, que ce soit l’utilisation d’emballages consignés, biodégradables ou biosourcés, il représente un intérêt certain aussi bien pour les professionnels de la restauration que pour la planète.

Quel est l’intérêt des matières bio dans l’écologie et le respect de la planète
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Au vu de tout ce qui précède, il est évident que l’utilisation des gobelets écologiques est indispensable de nos jours. Outre l’aspect beaucoup plus respectueux de l’environnement de ceux-ci, ces matières bio offrent des avantages considérables pour les professionnels. Dans un premier temps, il faut retenir :

• ils sont fabriqués à partir de matériaux renouvelables ;
• ils émettent moins de CO2 durant leur fabrication (jusqu’à 70 % de moins que pour un emballage plastique) ;
• en étant compostés, ils rentrent dans un circuit fermé renouvelable.

Ils sont également neutres en CO2 car la plante émet autant de CO2 qu’elle n’en capte. Le coût de fabrication des emballages bio baisse de plus en plus.

De plus, pour les professionnels de la restauration, ces emballages bio se déclinent en de nombreux modèles et sont affichés à des prix tout à fait raisonnables. D’ailleurs, avec cette loi de transition écologique, ces alternatives seront tout aussi abordables que l’est le plastique à l’heure actuelle. Ils offrent la possibilité aux professionnels de choisir une matière en accord avec l’image de marque qu’ils voudraient véhiculer, car de très nombreuses matières premières renouvelables sont envisagées dans la fabrication des emballages bio. Un point essentiel qui leur permet de s’orienter vers la solution la plus adaptée à leurs besoins. En plus d’être conformes à la loi de la transition énergétique, ces matières bio apporteront une valeur éthique et éco-responsable auprès de votre clientèle.

Pourquoi s’intéresser au bio pour nos produits du quotidien ?

De nos jours, de plus en plus de personnes décident de passer au Bio, ce qui est devenu plus qu’une tendance et s’impose comme un mode de vie. De ce fait, le bio s’invite dans toutes les habitudes quotidiennes que ce soit dans l’assiette, pour se vêtir, pour le transport, etc. Plusieurs raisons sont à l’origine de cette effervescence de la consommation bio. Pour ce qui est de l’alimentation bio, il s’agit évidemment d’un souci de préservation de la santé. En effet, il faut reconnaitre que le choix du bio permet d’avoir une meilleure qualité des produits et évidemment un meilleur goût. De même, ce choix permet d’assurer le bien-être des animaux et donc de préserver l’environnement. C’est également le moment d’améliorer les commerces de proximités et d’avoir une disponibilité de plus en plus accrue des produits bio dans les magasins.

De plus, si le Bio est alors devenu essentiel dans notre alimentation, son impact s’étend sur les produits ménagers et du jardin, le textile, le maquillage et même ce que nous portons. Ainsi, elles sont de plus en plus nombreuses les personnes qui pensent à se vêtir bio. Cela s’explique par le fait que les matières synthétiques pour la plupart empêchent la peau de respirer convenablement. C’est pour cela que le coton bio, la laine vierge, la soie naturelle, le lin sont des fibres naturelles sont aujourd’hui prisés, car ils sont en parfaite harmonie avec la peau. Par contre, lorsque ces fibres sont traitées chimiquement, elles perdent un peu de leurs qualités et leurs propriétés.

Quels types de gobelets écologiques choisir ?

Pour soutenir la transition écologique, différentes sortes de gobelets existent notamment en différentes matières. Ainsi, vous pouvez avoir des gobelets en matières naturelles telles que le bois, le palmier ou le bambou. Ceux-ci peuvent également provenir de déchets agricoles transformés comme l’amidon de maïs qui est utilisé pour le revêtement des gobelets. De même, il est fait utilisation de certains végétaux pour la formation de certaines matières plastiques 100 % biodégradables. Ainsi, il existe de nombreux emballages biodégradables sur le marché pour accompagner la transition écologique. Le papier et le carton sont également utilisés dans ce cadre et dans de nombreux secteurs d’activités.

De ce fait, faire le choix des gobelets écologiques est loin d’être une tâche facile pour les professionnels de la restauration d’autant plus qu’il n’existe pas à ce jour un logo officiel permettant de l’attester. Il est donc important d’être vigilant au moment de passer commande et de vous tourner vers des sites avec un certificat bien établi. N’hésitez pas à faire des recherches sur internet pour trouver le bon fournisseur.