Goûter pour enfant : 3 recettes végétariennes à faire avec des bonbons végans !
Dès leur retour de l’école, les enfants déposent à peine leur sac qu’ils courent déjà vers la cuisine pour réclamer leur goûter. Et vous n’avez surtout pas intérêt à leur dire que vous n’avez rien pour eux. Mais s’ils sont végétariens, cela pourrait devenir plus compliqué de leur confectionner du goûter. Pour ne pas vous retrouver dans une situation délicate, nous vous proposons donc ici 3 recettes végétariennes à base de bonbons végans qui ne manqueront pas de plaire à vos bouts de chou.
Sommaire
Très prisés par les Américains, les snowball cookies sont de plus en plus appréciés par les Français. Sablés à la texture fondante, parfumés à l’amande et à la vanille, et roulés deux fois dans le sucre glace, ils constituent de véritables délices, surtout pour le goûter des enfants. Leur originalité demeure sans aucun doute leur caractère végétarien. En effet, les sablés boule de neige (avec l’apparence de neige) sont confectionnés avec des bonbons végans, que vous pourrez d’ailleurs vous procurer à partir d’ici.
Pour la réalisation de cette recette, évitez d’utiliser le beurre : vous compromettrez tout le concept. Optez plutôt pour de la margarine végétale. Pour vous simplifier la tâche, voici les différents ingrédients à prévoir pour environ 32 biscuits :
- Quelques bonbons Haribo ;
- 100 g d’amandes émondées ;
- 35 g de sucre blond ;
- 100 g de margarine végétale ;
- 100 g de farine de blé blanche ou T80 ;
- 1 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (vous pouvez aussi utiliser de la vanille liquide) ;
- Prévoir 200 g de sucre glace (pour le double enrobage).
Pour la préparation de vos sablés boules de neige, vous ne rencontrerez pas de difficultés. Tout le processus dure quelques minutes et se déroule comme suit :
- Mettez les amandes sur une lèchefrite, puis insérez-les dans le four allumé à 170 °C jusqu’à ce qu’elles blondissent ;
- Enlevez l’emballage des bonbons et ajoutez-les au mélange ;
- Lorsque la solution devient blonde, ressortez-la du four et laissez-la refroidir ;
- Battez le sucre et la margarine dans un saladier pour obtenir un mélange blanc ;
- En attendant, découpez les gousses de vanille en morceaux ;
- Mixez maintenant les amandes avec les gousses de vanille découpées dans un blender (vous pouvez ajouter un peu de farine) ;
- Mélangez la poudre d’amande vanillée avec la farine dans le saladier (ou la vanille liquide) ;
- Constituez une boule de pâte et formez ensuite des boulettes d’environ 3 cm de diamètre ;
- Faites-les cuire pendant 15 minutes à 170 °C pour que les biscuits blondissent ;
- Versez le sucre glace dans un grand bol ;
- Retirez les biscuits du four et laissez-les tiédir pendant 5 minutes ;
- Roulez-les délicatement un par un dans le sucre glace ;
- Vous obtiendrez un petit glaçage composé de sucre glace et d’eau ;
- Pour finir, roulez une nouvelle fois les boules dans le sucre glace. C’est prêt pour la dégustation.
La pâte à tartiner aux bonbons michokos
- 78 bonbons au chocolat et caramel michoko ;
- 50 g de beurre demi-sel ;
- 150 g de chocolat caramel ;
- 28 cl de lait concentré sucré.
N’oubliez pas non plus de vous assurer d’avoir les ustensiles nécessaires à portée de main. C’est le cas d’une casserole antiadhésive, d’une Maryse et de quelques pots en verre dotés de couvercle. Et pour la confection de la pâte à tartiner aux bonbons michokos, voici la démarche à suivre :
- Retirez tous les bonbons végans de leur emballage et mettez-les dans une casserole ;
- Ajoutez-y le beurre et le chocolat, puis mettez le tout sur un feu doux pour les faire fondre ;
- Remuez le mélange constamment pour obtenir une texture homogène ;
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le lait concentré sucré, et mélangez encore ;
- Versez maintenant la préparation dans de petits pots, refermez-les et posez-les sur le couvercle ;
- Dès qu’ils seront refroidis, vous pouvez appeler les enfants pour la dégustation.
Les langues de chat avec des bonbons végans
Pour le goûter de vos enfants, les langues de chat constituent aussi une excellente solution. Confectionnées avec des bonbons et des ingrédients non d’origine animale, elles conviennent bien aux végétaliens. N’hésitez donc pas à l’essayer chez vous à tout moment : les gamins apprécieront. Pour commencer, voici les composants à vous procurer :
- 200 g de jus d’ananas ;
- 100 g de sirop d’érable ;
- 100 g de sirop d’agave ;
- 20 g d’amidon de maïs ;
- 8 g d’agar-agar et quelques bonbons Haribo ;
- 1 jus de citron et du sucre ;
- 3 cuillères à soupe de sirop de grenadine ;
- Une moule à cake et une moule à chocolats.
Pour la confection de vos langues de chat, vous devez juste suivre quelques étapes simples. Et si vous rencontrez des difficultés, pouvez toujours consulter notre site web. Pour commencer, retirez l’emballage des bonbons et disposez-les à portée de mains. Après cela, voici la suite du processus :
- Prenez une casserole, puis versez-y le jus d’ananas, le sirop, le jus de citron, les bonbons et l’amidon ;
- Mélangez le tout avec une cuillère en bois ;
- Prenez maintenant les moules et huilez-les ;
- Posez la casserole sur le feu et laissez chauffer jusqu’à l’ébullition (remuez régulièrement) ;
- Baissez le feu à moyen et continuez à remuer durant 4 minutes ;
- Versez le mélange obtenu dans les moules et laissez refroidir ;
- Démoulez sur une feuille de papier sulfurisé ;
- Ensuite, coupez le rectangle du moule à cake en petits rectangles et découpez les chocolats en deux parts ;
- Mettez tous les morceaux dans un four à 40 °C pendant 3 h ;
- Retirez-les du four et laissez-les sécher à l’air durant 2 jours ;
- Pour finaliser la confection, roulez chaque morceau dans du sucre.
Vous pouvez conserver les langues de chat ainsi obtenues dans une boîte hermétique. Vous pourrez ensuite les partager chaque fois à vos enfants pour leur goûter. Ils les apprécieront si bien qu’ils vous les réclameront tous les après-midis.
