Cottage cheese : les meilleures recettes végétariennes !
Fromage frais crémeux, granuleux et à l’arôme doux, le cottage cheese accompagne avec élégance les plats chauds et froids, et apporte du vent frais dans l’assiette.
C’est un régal pour les consommateurs à la recherche de produits laitiers sains, riches en protéines et peu caloriques. Grâce à la forte demande en protéines, ce fromage très digeste est devenu incontournable sur le marché. Ce qui est encore intéressant, c’est l’avantage qu’il offre de pouvoir être associé à des saveurs aussi bien sucrées que salées. Les baies ou les fruits, les légumes, le poisson ou la viande, un savoureux morceau de pain… : vous pouvez le combiner avec presque tout.
Alors, si vous faites partie des amoureux de ce fromage frais de texture granuleuse à base de lait entier, testez maintenant les meilleures recettes végétariennes que le cottage cheese peut vous permettre de concocter.
Sommaire
Cheese-cake et coulis de mangue
Un coulis de mangue fraîche et de jus de citron vert accompagne une mousse de fromage frais cuite sur un lit de spéculoos pour donner le résultat d’une entrée végétarienne à faire et à refaire. Toutes les personnes qui l’ont essayé l’ont adopté. Pour ravir vos papilles gustatives, prévoyez de la mangue, du citron vert non traité, du cottage cheese, de la crème liquide entière, du fromage blanc, du sucre en poudre, de la fécule de maïs, du jaune d’œuf, du blanc d’œuf, du spéculoos, du beurre doux. Ce sont les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette végétarienne de cheese-cake et coulis de mangue.
Accompagné de son coulis de mangue, ce beau gâteau au cottage cheese gonflé, moelleux et onctueux se fera à coup sûr une place parmi vos recettes végétariennes préférées.
Pour varier les saveurs, il vous suffira de remplacer la mangue par divers fruits de saison et/ou arômes. Ainsi, vous pouvez tester la recette de :
- Cheese-cake cru à la vanille et au sirop d’érable, biscuit aux flocons d’avoine et coulis exotique (une recette traditionnelle avec du fromage à la crème et un coulis de mangue/passion) ;
- Cheese-cake américain, coulis de fruits rouge à la vanille (un beau gâteau au fromage blanc à déguster avec son coulis de fruits rouges comme à New York) ;
- Cheese-cake framboises-thé vert aux biscuits citron (un délicieux gâteau au cottage cheese parfumé au thé vert et garni de framboises fraîches, posé sur un fond de biscuit citronné) ;
- Cheese-cake cru aux framboises (un gâteau frais sans cuisson et très goûteux avec des framboises écrasées et une pâte à base de spéculoos) ;
- Cheese-cake fraise (un cheese-cake frais sans cuisson garni de fraises sur un fond de biscuit nappé de chocolat) ;
- Cheese-cake aux spéculoos (une mousse sucrée au fromage frais sur un fond de pâte croustillant à base de biscuits à la cannelle) ;
- Cheese-cake à la vanille (un gâteau au fromage frais, à la délicieuse saveur de vanille).
Tarte au cottage cheese, poireaux et dés de bacon
La tarte au cottage cheese, poireaux et dés de bacon est une recette gourmande, pleine de saveurs. Pour la concocter, vous avez besoin d’une pâte feuilletée, de 500 g de poireaux émincés, d’un oignon émincé, de 100 g de dés de bacon (ou plus selon votre préférence), de 200 g de cottage cheese, de 30 g de gruyère, de 3 œufs, de sel, de poivre et de noix de muscade. C’est un plat très facile à préparer. Que vous soyez végétarien ou amoureux de la cuisine végétarienne, vous allez tout simplement adorer.
Pommes de terre en robe des champs et carottes, sauce safranée au cottage cheese pour les végétariens
Ce mets sans viande pour les végétariens est particulièrement savoureux. Il est préparé avec des pommes de terre en robe des champs, sauce cottage cheese et ciboulette. Pour six personnes, il vous faudra 6 grosses pommes de terre, le jus d’un demi-citron, trois cuillères à soupe de ciboulette, trois cents grammes de cottage cheese, trois cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. En dix minutes de préparation et une heure de cuisson, votre plat de pommes de terre en robe des champs et carottes, sauce safranée au cottage cheese pour les végétariens est prêt à être dégusté.
Vous apprécierez mieux cette recette si vous la dégustez chaude. Notez également que les pommes de terre sont vraiment délicieuses quand elles sont cuites au barbecue tout en étant emballées dans des papiers aluminium. Il n’y a aucun doute, cette recette végétarienne est à essayer absolument.
Pour finir, vous n’avez pas besoin d’un cours spécial de cuisine végétarienne pour réussir ces différentes recettes. Il vous suffit de vous rendre sur internet, et vous trouverez toutes les informations nécessaires sur les étapes de préparation, quelle que soit la recette végétarienne que vous choisissez.
