Burger d’avocat vegan : une recette facile à essayer chez vous 

En optant pour une cuisine vegan, vous prenez certainement le risque de vous retrouver dans un véritable casse-tête gastronomique. Par exemple, il vous faudra trouver une alternative à la viande dans votre burger vegan. Il existe une alternative pour votre estomac et votre conscience de vegan : le burger d’avocat vegan. Facile à réaliser, c’est une recette que vous pourriez déguster en famille ou en famille.

Ingrédients pour préparer un burger d’avocat vegan

La préparation d’un burger d’avocat nécessite en général peu d’ingrédients. Mais pour agrémenter la saveur, vous pouvez faire quelques ajouts significatifs. Sachez que vous pouvez acheter un burger vegan au quartier des marais si la recette vous semble complexe.

Ainsi, pour la préparation d’un burger d’avocat vegan pour 1 personne, il vous faut les composants suivants :

• ½ avocat ;
• 1 pain à burger au blé complet ;
• 1 cuillère à soupe de Ketchup ;
• 1 carotte râpée ;
• 3 feuilles de laitue iceberg ;
• ½ oignon rouge ;
• 20 g de poivrons grillés ;
• 5 olives vertes ;
• 1 cuillère à soupe de graines de lupin ;
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ;
• ½ orange
• ½ cuillère à thé poivre ;
• ½ cuillère à thé sel ;
• ½ cuillère à thé coriandre ;
• 20 g de pousses d’épinard ;
• 1 cuillère à soupe d’alfalfa ;
• 1 cuillère à soupe de raisins secs ;
• et 1 cuillère à soupe de sirop d’agave.

En vous rendant dans le meilleur restaurant vegan du marais, vous dégusterez un burger fait à base de ces ingrédients. La préparation quant à elle est assez simple et rapide.   

 Préparation

La préparation de votre burger d’avocat vegan se fera en trois étapes : la préparation de votre vinaigrette, la préparation de l’avocat et le dressage du burger.

Préparation de la vinaigrette

Épluchez la carotte et râpez-la à l’aide d’une mandoline. Ôtez la peau de l’oignon rouge et découpez-le en rondelles. Préparez une vinaigrette en pressant le jus d’orange et ajoutez-y l’huile d’olive, les raisins secs, le sirop d’agave, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez le tout et réservez.

Préparation de l’avocat

Commencez par découper votre avocat en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, faites toaster votre pain à burger dans un grille-pain ou un four pendant 3 minutes. Mettez le tout de côté. Procédez au dressage de l’assiette.

Placez en premier votre carotte râpée et les feuilles de laitue. Ensuite, disposez les pousses d’épinard et les olives. Enfin, placez les graines de lupin, l’alfalfa, les poivrons grillés. Par ailleurs, gardez un peu de poivron grillé et de carotte pour garnir le burger.

Dressage du burger

Arrosez le contenu de l’assiette avec votre vinaigrette à l’orange. Étalez le ketchup sur les deux faces de pain à burger. Ensuite, procédez au montage. Il suffit d’alterner la laitue, la tranche d’avocat, les rondelles d’oignons, la carotte râpée et du poivre grillé.

Recommencez cette opération. Enfin, couvrez avec le haut du pain à burger. Votre burger d’avocat vegan est maintenant prêt à être consommé. Un restaurant vegan pourra vous proposer également d’autres recettes vegan assez savoureux.