4 idées de recettes de pâtes

Les pâtes font partie des aliments les plus consommés depuis toujours. Il en existe de toutes les formes, et on peut les cuisiner de différentes façons pour varier les goûts. Il existe tellement de recettes de pâtes. Pour votre plaisir, testez ces 4 idées de recettes de pâtes.

1/ Des pennes aux légumes grillés

Les pennes aux légumes grillés se révèlent être une meilleure recette de pâtes idéale pour l’été. Tout comme la recette de mac and cheese ici, c’est une recette très facile. En 35 min, vous l’avez déjà préparée. Pour une recette de 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients ci-après :

• 500 g de tomates ;
• 2 aubergines ;
• 1 poivron rouge ;
• Parmesan ;
• Olives noires ;
• Ail ;
• Pignons de pin ;
• Huile d’olive ;
• Basilic frais ;
• Sel ;
• 400 g de pâtes sèches, type Penne.

Étapes de préparation de la recette

1. Faites morceler le poivron en lamelles en enlevant les graines puis les aubergines en épluchant d’une manière légère la chair. Mettez-les dans une poêle puis ajoutez une petite quantité d’huile d’olive ;
2. Passez à la torréfaction des pignons de pin ;
3. Faites diviser les tomates en quartiers, coupez en tranche fine 2 gousses d’ail et faites cuire dans une casserole avec de l’huile d’olive ;
4. Prenez les 400 g de pâtes et faites-les cuire dans 4 litres d’eau bouillante en y ajoutant 28 g de sel en respectant le temps de cuisson mentionné sur l’emballage ;
5. Une fois les pâtes cuites, faites-les égoutter avec une passoire puis mettez-les à nouveau dans la casserole en ajoutant les légumes grillés et les tomates ;
6. Ajoutez l’huile d’olive puis mettez les pignons de pin et les olives coupées ;
7. Faites le mélange pendant 1 minute ;
8. Vous pouvez enfin servir avec des copeaux de parmesan et des feuilles de basilic.

2/ Pâtes légères aux petits pois, jambon et parmesan râpé

Cette recette est aussi un délice. Ce repas sera servi pour 4 personnes. La préparation vous prendra 10 minutes et la cuisson 30 minutes. Mais avant, si vous êtes un accro aux pâtes, vous allez adorer découvrir l’histoire des pâtes ! Alors, voici l’histoire des pâtes pour lesquelles vous craquez tant.

Ingrédients

• 500 g de pâtes ;
• Petits pois frais, quantité : 200 g ;
• Dés de jambon maigre, quantité 250 g ;
• 1 oignon ;
• Parmesan râpé allégé, quantité 50 g ;
• Huile d’olive ;
• Sel ;
• Poivre.

Étapes de la préparation

La préparation consiste à faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet. Durant ce temps, faites éplucher et couper l’oignon en de petits morceaux. Vous allez ensuite chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

Effectuez le suage de l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Il faut additionner maintenant les dés de jambon et les petits pois, puis vous laissez cuire pendant 10 min de temps. Après avoir égoutté les pâtes, remuez-les avec le mélange parmesan râpé, jambon, petits pois, du sel et du poivre.

Et voilà, le repas est préparé, vous pouvez passer à table.

3/ Pâte à la carbonara

Cette recette de pâte à la carbonara est faite à base de courgettes. La préparation de la recette va durer environ 25 min pour 4 personnes.

Ingrédients

• 4 courgettes ;
• 360 g de spaghetti ;
• 4 jaunes d’œufs ;
• 80 g de parmesan râpé ;
• 2 cuillères à soupe lait ;
• 1 gousse d’ail ;
• 3 cuillères à soupe ;
• Huile d’olive extra-vierge ;
• Sel ;
• Poivre.

Déroulé de la recette

En premier lieu, vous nettoyez bien les courgettes, ensuite râpez-les à l’aide d’une râpe dont les trous sont larges. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile avec la gousse d’ail en entier, puis ajoutez les courgettes que vous avez râpées.

Pendant 8 à 10 minutes, laissez cuire à feu en mettant 1 demi-verre d’eau au besoin. Après avoir salé, lorsque vous remarquez que l’eau ajoutée est complètement finie, vous arrêtez. Vous pouvez maintenant battre les jaunes d’œufs en y additionnant le lait et le parmesan. Ensuite, vous ajoutez du sel et le poivre.

Quand vous avez fini de cuire les pâtes selon le temps de cuisson marqué sur la boite, vous les égouttez. Vous pouvez maintenant passer à l’assaisonnement avec les courgettes (sans la gousse d’ail) puis additionner le mélange de parmesan et d’œufs. Il faut passer au mélange, sans feu, la sauce carbonara, lisse et sans grumeaux. Enfin, servez chaud.

4/ Gratin de pâtes aux lardons et épinards

Pour cette recette simple de Gratin de pâtes aux lardons et épinards, voici les ingrédients pour 4 personnes :

• Pâtes 300 g ;
• Oignon 1 ;
• Épinards hachés 600 g ;
• Lardons allégés 100 g ;
• Gruyère râpé allégé, quantité 1 poignée ;
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 5 % de MG ;
• Sel ;
• Poivre.

PRÉPARATION

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 15 min

Pour tout commencer, faites préchauffer le four th.6-7 (180 — 220 °C). Ensuite, passez à la cuisson des pâtes, comme indiqué sur le paquet. Vous épluchez et coupez finement l’oignon. De l’autre côté, vous pouvez faire passer au feu les épinards dans une casserole en ajoutant 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée.

Pendant ce moment, faites ramener l’oignon et les lardons dans une poêle antiadhésive.

Après avoir égoutté les pâtes, vous les disposez dans le plat à gratin. Puis, mettez les épinards, les lardons, l’oignon et une fine couche de gruyère. Mettez le mélange au four durant 10 min. Enfin, passez au service du repas.