3 recettes végétariennes à réaliser avec un multicuiseur
Comme son nom l’indique, le multicuiseur est un appareil électroménager qui a diverses fonctionnalités. Il est incontournable pour les personnes qui souhaitent concocter avec facilité et rapidité divers menus, car il est doté de nombreux modes de cuisson. Généralement, cet ustensile est capable de cuire à la vapeur, de mijoter, de faire de la friture ou encore de réaliser des grillades. Il fait également office de machine à pétrissage. D’autres modèles peuvent disposer de l’option « four » au cas où l’on souhaite préparer des gâteaux ou des viennoiseries. Cet appareil est donc en mesure de vous permettre de réaliser facilement différents types de plats. Voici 3 recettes végétariennes que vous pouvez apprêter avec cet appareil.
Sommaire
Pourquoi utiliser un multicuiseur ?
Un multicuiseur est considéré comme un appareil électroménager intelligent. Son utilisation durant la préparation d’une bonne variété de recettes présente d’innombrables avantages. Que vous souhaitiez faire des entrées froides ou chaudes, des tartes et d’autres délicieux plats végétariens, sa performance est incontournable. Dotée de multiples fonctions, cette machine vous épargne des pertes de temps dans l’apprêt de certains ingrédients. Vous n’avez qu’à les déposer dans l’appareil, activer un bouton et le tour est joué. Le multicuiseur remplace en plus plusieurs ustensiles dans votre cuisine, notamment les poêles, les marmites, les casseroles ainsi que d’autres. L’acquisition de cet appareil peut donc vous aider à désencombrer votre espace culinaire.
Cet appareil peut s’occuper de tout à la fois, que ce soit pour cuire ou réchauffer vos aliments, faire de la mayonnaise et des légumes vapeur, ou réaliser votre méli-mélo minceur. En plus, il est facile à manipuler. Même les apprentis en cuisine y arrivent sans aucune difficulté. Cette machine intelligente est particulièrement conçue pour faciliter les cuissons. D’ailleurs, une notice d’emploi l’accompagne toujours dans le carton. Impossible en outre de brûler des aliments avec cet appareil, car il dispose de plusieurs fonctions préprogrammées. La saveur, les vertus et le goût de chacun des ingrédients végétaux seront ainsi conservés. Il suffit pour cela de bien choisir le temps ainsi que le mode de cuisson. Vous n’avez même pas besoin d’assurer en permanence une surveillance.
Un multicuiseur permet avant tout de préparer des repas variés. Cet appareil apporte aussi une aide précieuse dans la réalisation des recettes végétariennes. Non seulement il est pratique et rapide, mais également, il offre la possibilité de manger sainement grâce à sa cuve antiadhésive. Pour se lancer dans cette aventure, essayez les trois recettes qui s’ensuivent et qui ne vous engagent même pas à passer des heures devant les fourneaux.
Quinoa aux courgettes
Il s’agit d’un menu très simple, mais qui apporte une valeur nutritive très importante. Afin de préparer cette recette pour 4 personnes, vous avez besoin de :
- 250 g de quinoa rouge ;
- 2 courgettes ;
- 10 pétales de tomates séchées à l’huile ;
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive ;
- Un oignon rouge ;
- 30 cl d’eau ;
- 4 carrés futés goût tomates ;
- Du thym ;
- Du céleri ;
- Du sel ;
- Du poivre.
Commencez par couper votre oignon et le faire colorer dans la cuve de votre multicuiseur avec un peu d’huile d’olive. Épluchez puis lavez vos courgettes. Découpez-les en dés avant de les ajouter aux oignons et mélangez votre préparation. Attendez une dizaine de minutes pour que les courgettes puissent se fondre avant de verser les tomates séchées ciselées en lamelles. Assaisonnez le menu selon votre goût.
Rincez et égouttez le quinoa. Faites-le cuire dans la cuve avec de l’eau. Une fois cuit, ajoutez-le aux légumes et laissez mijoter durant quelques minutes. Au cas où vous utilisez un multicuiseur Cookeo, lancez le mode « Sous pression » durant 6 minutes. Vous pouvez additionner du beurre. Il est possible de déguster chaud ou froid ce menu.
Calzone végétarien
Ce repas peut être réalisé uniquement à base de légumes et quelquefois avec des champignons. Notons qu’un calzone végétarien est nettement moins calorique, et qu’il est bien fourni en graisses saturées. Cette recette préparée au multicuiseur se révèle donc parfaite pour une diète minceur.
Pour ce menu dédié à 4 personnes, vous avez besoin de :
- Une pâte à pizza ;
- Deux aubergines ;
- Un bocal de tomates séchées à l’huile ;
- 2 gousses d’ail ;
- 2 échalotes ;
- 100 g de parmesan râpé ;
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomate ;
- Huile d’olive ;
- Sel ;
- Poivre pour l’assaisonnement.
Épluchez et ciselez d’abord les échalotes, puis pelez et hachez l’ail. Découpez ensuite vos aubergines en petits dés. Versez dans votre multicuiseur un filet d’huile d’olive et faites dorer les échalotes et l’ail. Rajoutez quelques minutes après les légumes en prenant le soin de bien mélanger. Ajoutez par la suite le concentré de tomate, mettez un peu d’eau et assaisonnez le mélange. Dès que la préparation est cuite, arrêtez la cuisson et laissez-la refroidir avant de tout mettre sur la pâte à pizza.
Préchauffez le four à 210 ° C. Étalez la pâte sur un plan de travail et déposez ce que vous avez concocté avec le multicuiseur. Éparpillez le parmesan râpé dessus et refermez la pâte. Veillez surtout à bien souder les rebords. Enfournez une bonne dizaine de minutes et votre calzone végétarien sera prêt.
Pommes de terre sautées au multicuiseur
Cette recette est très rapide et ultra simple à réaliser avec un multicuiseur Cookeo. Néanmoins, tout modèle multifonctions est capable de la faire pour le plus grand bonheur de toute la famille. Une quinzaine de minutes de cuisson suffisent pour ce plat. Si vous avez dans votre cuisine cet ustensile performant, il est possible de préparer des pommes de terre sautées même à la dernière minute, lorsque vous êtes à court d’idées.
Pour 4 personnes, achetez :
- 6 pommes de terre ;
- Un oignon ;
- Du bouillon de volaille ;
- Un peu d’huile ;
- Du sel.
Prenez soin de choisir parfaitement vos patates. Il vaut mieux trouver les variétés qui sont adaptées à la purée comme la Charlotte, la Belle de Fontenay, la Franceline, le Roseval ou la Noirmoutier. Pour ces dernières, il n’est pas nécessaire de les éplucher.
Veillez à bien laver et peler vos pommes de terre puis découpez-les en morceaux de dimensions égales. Il est préférable de les passer à nouveau dans de l’eau propre pour éliminer l’amidon. Recouvrez le fond de la cuve de votre multicuiseur avec de l’huile. Une fois que cette dernière est chauffée, faites revenir les oignons émincés et ajoutez après les morceaux de patates. Prenez le temps de bien mélanger.
Versez le bouillon de volaille et déposez le couvercle. Laissez le tout cuire durant 20 à 30 minutes, en fonction de la puissance de l’appareil. Si vous souhaitez plus d’informations sur les multicuiseurs, vous pouvez vous rendre sur le site spécialisé lemulticuiseur.com.