3 recettes végétariennes à réaliser avec du chocolat belge

Le chocolat belge fait partie des chocolats les plus prisés au monde. Savoureux, il se décline sous diverses formes et permet de régaler les papilles. Vous pourrez même l’utiliser comme ingrédient pour concocter divers mets. Nous vous proposons ici 3 recettes végétariennes que vous pouvez réaliser avec le chocolat belge.

Le Tiramisu au chocolat belge

Le tiramisu au chocolat constitue un dessert à base de lait, dont la préparation nécessite une certaine technique. Si vous souhaitez réaliser un tiramisu avec des chocolats belges pour quatre personnes par exemple, vous devez disposer des ingrédients suivants :

• 100 g de chocolat belge ;
• 4 œufs ;
• 100 g de sucre ;
• 125 g de mascarpone ;
• 2 sachets de sucre vanillé ;
• 10 biscuits à la cuillère ;
• 200 ml de lait.

Par ailleurs, pour obtenir un tiramisu au chocolat belge de qualité, vous devez respecter le mode de préparation ci-après :

• Battre les jaunes d’œufs au fouet avec le sucre vanillé et le sucre durant 4 minutes environ ;
• Ajouter le mascarpone et mélanger le tout délicatement au fouet ;
• Battre les blancs d’œufs en neige et incorporer ceux-ci au mélange précédemment obtenu ;
• Faire tiédir le lait et mouiller rapidement les biscuits dans le lait chocolaté, puis en placer la moitié dans le plat et verser la moitié du mélange ;
• Répéter l’opération encore une fois ;
• Placer au frais pendant au moins deux heures avant de déguster.

Le Fondant chocolat belge framboise

Vous pouvez également recourir au chocolat belge pour confectionner un fondant. Pour y arriver, vous aurez besoin des ingrédients comme :

• 150 g de chocolat belge ;
• 200 g de purée de pomme ou de poire ;
• 80 g de poudre d’amande ;
• 50 ml d’huile ;
• 1 cuillerée à soupe de fécule ;
• 60 g de farine ;
• 150 g de framboises surgelées ;
• Un peu de sel.

Pour bien réaliser votre fondant chocolat framboise, suivez les étapes ci-dessous :

• Chauffez préalablement le four à 180 °C ;
• Employez le bain-marie pour fondre le chocolat belge ;
• Mélangez le chocolat fondu, la purée de pomme ou de poire et l’huile ;
• Dans un bol, mélangez la farine, la fécule, la poudre d’amande et le sel ;
• Versez dessus la préparation au chocolat et mélangez ;
• Ajoutez les framboises puis mélangez le tout ;
• Disposez la pâte dans le moule ;
• Laissez cuire votre fondant durant 20 minutes ;
• Laissez refroidir votre fondant avant de le servir.

Le Pain aux bananes double-chocolat

Pour disposer de huit portions de ce pain, achetez les ingrédients ci-après :

• 50 g de brisures chocolat belge ;
• 80 g de yaourt végétal ;
• 80 ml de lait d’origine végétale ;
• 2 bananes (écrasées) ;
• 60 ml de sirop d’érable ;
• 3 cuillerées à table de beurre végétal (fondu) ;
• 1 cuillerée à thé d’extrait de vanille ;
• 2 cuillerées à thé de vinaigre de pommes ;
• 160 g de farine tout usage ;
• 30 g de poudre de cacao ;
• 1 cuillerée à thé de poudre à pâte ;
• Un peu de sel.

En ce qui concerne la préparation de ce met végétarien, commencez en préchauffant le four à 180 °C. Ensuite, mélangez dans un bol les ingrédients humides à savoir : les bananes, le beurre, le sirop d’érable, la vanille, le vinaigre de pommes, le lait et le yaourt végétal. Dans un autre contenant, mélangez la farine tout usage, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel (une pincée). Incorporez cette préparation au premier mélange et ajoutez les brisures de chocolat belge. Versez la préparation dans le moule. Portez après le mélange au four et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Vous pourrez ensuite déguster votre fondant vos bananes double-chocolat.