3 recettes de viande à faire facilement

Vous avez envie de savourer de la bonne viande fait maison. Vous avez du temps libre et vous souhaitez révéler le cordon libre que vous êtes à vos proches. Vous manquez cependant d’idées en ce qui concerne les mets à préparer. Plus d’inquiétudes ! Voici trois recettes de viande faciles à faire. À vos casseroles !

Palette de porc fumé : la recette de viande savoureuse à essayer

Vous adorez la viande de porc ? Une palette de porc fumé est une recette de viande qui devrait donc vous emballer. Voici des instructions détaillées pour réussir cette préparation culinaire.

Les ingrédients nécessaires pour la préparation

Pour réaliser ce plat pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 kg de palette de porc fumé ;
• 1 bouquet garni ;
• 1 carotte ;
• 10 pommes de terre ;
• 1 oignon ;
• 4 grains de poivre ;
• 1 clou de girofle ;
• 2 cuillères à soupe d’huile ;
• 5 baies de genièvre ;
• des cornichons.

Après avoir réuni tous ces ingrédients, place à la cuisine. N’oubliez pas d’apprêter aussi les ustensiles, notamment un bon couteau pour couper ou trancher la viande. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de Couteau Damas.

La préparation de la recette de viande

Pour réussir cette recette de viande, commencez par tremper la palette dans de l’eau froide. Elle y restera pendant 6 h avant d’être égouttée et avant sa mise à cuisson. Pour cuire votre palette, prévoyez un faitout dans lequel vous mettrez la viande et les ingrédients nécessaires à sa cuisson. Cette dernière prendra environ 40 minutes.

Vous pouvez vous atteler pendant ce temps à cuire les pommes de terre et à les éplucher. Une fois la viande cuite, procédez à son découpage en tranches et à ceux des pommes de terre en rondelles. Votre plat est fin prêt ! Préparez votre vinaigrette et ajoutez-la à la salade de pommes de terre et à la viande.

Côte de bœuf façon Depardieu : recette de viande facile et rapide

Les ingrédients pour une préparation pour 4 personnes :

• 1,2 kg de côte de bœuf persillée ;
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
• 3 gousses d’ail ;
• de la fleur de sel ;
• du poivre noir concassé ;
• 3 branches de thym frais.

Piquez votre côte de bœuf d’ail et frottez-la suffisamment avec du thym frais. Chauffez votre poêle avec de l’huile d’olive et disposez la viande sur feu vif. Mettez-la sur la lèchefrite et enfournez-la. Vous devez l’arroser avec son jus et la retourner toutes les 3 minutes.

Cette opération doit durer 15 minutes. Après quoi, vous pourrez sortir la côte de bœuf désormais cuite et la laisser reposer pendant une dizaine de minutes sous une feuille de papier aluminium. Pour rendre votre viande délicieuse, assaisonnez-la avec du poivre concassé et de la fleur de sel avant de procéder à votre dégustation. Cette côte de bœuf est une recette de viande facile à préparer, mais aussi très délicieuse.

Poulet rôti au romarin

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 1 poulet de 1,2 kg ;
• 500 g de pommes de terre ;
• de la moutarde ;
• 2 brins de romarin ;
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
• 2 cuillères à soupe de miel ;
• 2 branches de thym ;
• 1 boîte de tomates pelées au jus ;
• du sel et du poivre noir.

Avant de procéder à la préparation de cette recette de viande, préchauffez votre four à 200 ᵒC. Ajoutez la moutarde, le poivre, le sel et les brins de romarin à votre poulet. Badigeonnez-le correctement de tous ces éléments et placez-le dans un grand plat préalablement huilé. Enfournez le poulet pendant une demi-heure.

Mettez ce temps à profit pour éplucher vos pommes de terre. Coupez-les ensuite en rondelles. Précisons que vous devez utiliser les bons couteaux pour cuisiner comme un professionnel. Sortez enfin le poulet du four et parsemez-le de miel. Retournez-le et remettez-le dans le plat huilé. Placez les rondelles de pommes de terre autour de la viande. Ajoutez du sel, du poivre et du thym émietté à cette composition et replacez-la dans le four où elle restera pendant 20 minutes.

Coupez vos tomates et ajoutez-les au poulet avant de remettre celui-ci dans le four. Sortez-le après 20 minutes et laissez-le reposer pendant une dizaine de minutes. Félicitations ! Vous avez réussi cette recette de viande et vous pouvez procéder à sa dégustation.