Quelles sont les astuces pour bien préparer son cannelé bordelais ?
Cocoter par soi-même un gâteau simple et original pourrait être un vrai régal. Au nombre des multiples idées de recettes de gâteaux authentiques faits maison figure celle du mythique cannelé bordelais. Vous envisagez réaliser un cannelé bordelais vrai et circulant pour faire plaisir à vos convives, mais vous ne maîtrisez pas sa recette. Cet article vous apporte tous les détails de A à Z. Mais avant, il vous entretient sur les compléments alimentaires bio de myVeggie.
Sommaire
Un cannelé peut s’accompagner avec un complément alimentaire bio
La majorité des nourritures que consomment les populations aujourd’hui n’arrivent plus à combler le déficit nutritionnel de leur organisme. Ainsi, elles sont obligées d’adopter différents compléments alimentaires pour renforcer leur état de santé et optimiser leur système immunitaire. Face à cette réalité, la marque française myVeggie a produit et met sur le marché des compléments alimentaires bio à petit prix.
L’enseigne propose aux populations des produits 100 % bio, vegans et éthiques composés exclusivement à partir des végétaux (substance animale absente). Trouvez plus d’informations sur son site myVeggie.fr. La marque tire des plantes les minéraux et vitamines qui lui servent à produire des compléments alimentaires capables d’entretenir l’équilibre sanitaire, physique et mental.
Cannelé bordelais : la recette idéale
Il vous faudra environ 1 h 30 min pour réaliser votre cannelé bordelais sans difficulté majeure. Pour réussir votre gâteau cannelé de Bordeaux, il vous sera nécessaire d’avoir les ingrédients tels que :
- 1 L de lait ;
- 500 g de sucre en poudre ;
- 2 gousses de vanille ;
- 4 œufs entiers ;
- 200 g de farine ;
- 4 jeunes d’œufs ;
- 100 g de beurre ;
- 30 g d’assaisonnement au rhum ou du rhum même.
Dès le rassemblement de ces ingrédients, vous aurez besoin d’un fouet de cuisine FMC Pro, d’un tamis à farine, d’un moule de tuyau de cuivre. Il est également nécessaire de disposer d’un moule en silicone, du Spray de libération de 250 ml. Trouvez les meilleures idées recettes de cuisines ici.
Astuces pour mieux préparer son cannelé de Bordeaux
Le processus de préparation du cannelé bordelais commence par la cuisson des différents ingrédients. En premier, vous devez bouillir le lait et y ajouter les gousses de vanille déjà morcelées en deux, puis laisser le mélange refroidi. Ensuite, prenez soin de blanchir les œufs et le jaune au complet avec le sucre de glace avant d’y mettre la farine et le lait tamisés. Maintenant, vous devez fondre le beurre et le laisser refroidir. Ensuite, il faudra le mélanger avec quelques gouttes d’arôme de rhum ou un peu d’alcool.
Battez l’ensemble du contenu de votre récipient pour le mélanger avant de le verser dans les moules. Veillez à remplir au ¼ les moules lubrifiés au spray de graisse avec le mélange homogène pour éviter la dilatation des cannelés. Avant d’introduire votre réalisation au four, prenez la peine de préchauffer ce dernier à 180 °C puis permettez au contenu de cuir durant 1 h 10’. Retirez-le après ce temps et laissez-le refroidir un peu avant de passer au service.
Les origines du cannelé bordelais
Le cannelé est une spécialité culinaire de Bordeaux qui tire son appellation d’une langue « gascon » parlée dans cette ville française avant le 20ème siècle. Ce gâteau très célèbre a été initié par les religieuses du monastère de l’Annonciade qui ramassaient au port le blé tombé des sacs/cabanes percés. Ensuite, elles utilisaient les blancs et jaunes d’œufs provenant de la cave à vin du quai des Charrons et les ingrédients suscités. C’est ainsi qu’elles réalisaient ce délicieux gâteau. Certaines erreurs sont à éviter dans la cuisson du riz.
