Recette - Confiture d'agrumes

Confiture d'agrumes

Ingrédients :

1,5 kg d'oranges

300 g de citrons

1,7 kg de sucre cristallisé

Note des internautes :

14/20
(6 notes)

Préparation :

Laver les fruits. Eplucher les agrumes en réservant la peau des oranges. Retirer la partie blanche de la peau des oranges et la mixer de manière à obtenir 150 g de zeste d'orange.

Faire cuire le zeste d'orange avec 1/2 litre d'eau à couvert pendant 15 minutes.

Couper les fruits en petits morceaux. Retirer les pépins.

Ajouter les fruits et le sucre au mélange zeste et eau et faire mijoter le tout pendant 20 minutes.

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Commentaires des internautes :

Commentaire anonyme le 22/09/2003 à 13:35:26

c nul

Commentaire de Chef le 22/09/2003 à 13:42:51

C'est genre de commentaire qui est nul :)

Commentaire de madeleine le 29/01/2004 à 17:36:56

Une rondelle d'orange avec la peau, qui a cuit avec le reste des fruits et disposée sur le dessus du pot est très décorative.

Commentaire de Peau d'orange le 07/02/2004 à 13:05:30

Ca marche aussi avec la cellulite?

Commentaire de isabelle le 16/05/2004 à 23:20:40

j ai essayé cette confiture, je trouve qu elle est trop sucré. le gout d orange est trop prononcé,trop de zeste surement. sinon elle est tres facile a faire.merci

Commentaire de Chef_Sublime le 18/07/2004 à 20:37:59

que faîtes vous de la canelle??????ou de l'anis???????ou du gimgembre????????

Commentaire de Pierre M. le 16/01/2005 à 21:38:58

je suis très surpris que le webmestre de ce site laisse passer des messages comme celui qui est ci-dessus, et qui vraisemblablement renvoie à une adresse de raccolage payant.
quant à la recette, elle ne semble pas très typée;
est-ce des oranges amères qu'il faut utiliser? est-ce une confiture du type "british"? comment faut-il découper les fruits pour qu'ils aient l'apparence de rondelles, etc, etc

Commentaire de Chef le 24/01/2005 à 21:37:07

Le chef ne laisse en principe rien passer sauf qu'il n'a pas les yeux rivés sur son écran et que parfois il prend des vacances et pendant ce temps les messages s'accumulent...

Le message en question est maintenant retiré.

Commentaire anonyme le 07/03/2005 à 15:44:34

peut-on exécuter de la même manière les autres confitures d'agrumes (ex pamplemousse) ou faut-il varier la quantité des autres ingrédients ?
Merci en attendant la réponse.

Commentaire anonyme le 02/09/2005 à 16:08:00

la confiture est trop sucré a mon gout ce qui enlève le gout des fruits

Commentaire de manoumireille le 05/02/2007 à 22:08:38

je viens de terminer votre confiture , j'y ai ai ajouté de la canelle et du gingembre , et je l'ai mixée un peu pour que les fruits ne gènent pas les petits enfants. elle est délicieuse et merci pour cette recette simple à faire.

Commentaire de josiane le 29/03/2007 à 20:16:35

Merci de votre recette, j'ai mis un peu moins de sucre, mais par contre la cuisson me paraît courte , les zestes sont un peu dur.
Mais la facilité est là.

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