Recette - Purée de quinoa

Purée de quinoa

Ingrédients :

100 g de quinoa

300 g de pomme de terre (3 moyennes)

Lait de vache ou de soja

30 g de beurre

Sel, poivre

Note des internautes :

10/20
(173 notes)

Pour 4 personnes

Préparation :

Cuire le quinoa selon la recette de base. Il faut veiller à rincer plusieurs fois le quinoa avant de le faire cuire de manière à en retirer l'amertume.

Faire cuire à part les pommes de terre épluchées dans de l'eau bouillante salée.

Passer ensemble au moulin à légumes ou au mixer le quinoa et les pommes de terre cuites. Ajouter le lait et la matière grasse en quantité variable selon l'épaisseur que vous souhaitez donner à votre purée.

Remettre sur le feu et tourner quelques minutes pour rendre votre purée onctueuse.

Délicieux accompagné de saucisses végétales et de carottes persillées (pour les plus grands).

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Commentaires des internautes :

Commentaire anonyme le 17/10/2005 à 22:03:39

super recette. Nourissante et appréciée par bébé !

Commentaire de nouvellesurlesite le 04/11/2006 à 01:29:18

Je suis végétarienne mais je ne crois pas que ce soit une bonne idée d'inciter les parents à transformer leurs enfants (carnivores de naissance) en végétariens.Les enfants doivent manger de la viande jusqu'à la fin de leur croissance et une fois majeurs,ils pourront décider de devenir végétariens...ou pas!!Merci de m'avoir lue.

Commentaire anonyme le 06/07/2007 à 16:56:21

Ce commentaire du 4/11/06 est tout à fait juste. Les parents imposent souvent trop leurs propres désirs et choix sur leurs enfants pensant souvent bien faire. Un de mes petits-enfants adore la viande et pourtant sa maman est végétarienne, elle laisse le soin au papa de s'occuper de cet "ingrédient". Les enfants ont déjà des idées et des goûts dans de nombreux domaines, il ne faut pas tout décider à leur place.

Commentaire anonyme le 08/11/2007 à 19:06:20

Me voilà entièrement d'accord avec "nouvellesurlesite", je ne suis pas végétarienne mais ma soeur l'ai, se n'est pas pour autant qu'elle a convertit ses enfants et son compagnon. Nous même, naissons carnivore et non végétariens il me semble ???!!!...

Commentaire de anne-marie le 12/11/2007 à 20:01:35

svp ne venez pas sur un site végétarien si vous dénoncez le végétarisme. De plus, le but ici est de commenter la recette et non les habitudes alimentaires des autres. En passant, je n'offre pas de viande à mon fils (exception poulet à l'occasion) et il se nourrit de poissons, légumineuses, oeufs et tofu. Il est en parfaite santé et ne manque d'aucun nutriment.

Commentaire de Max le 29/11/2007 à 16:09:38

A propos des commentaires du 4/11/06 et du 8/11/07,
à moins de savoir parler le langage de bébé, qu'est-ce qui vous permet de penser que les bébés et nourrissons aiment ou pas la viande ? Les parents "obligent" de toute façon leurs enfants à manger suivant leurs propres habitudes (pour ne pas dire régime) : ce n'est que plus grands qu'ils peuvent éventuellement faire un choix. Je ne comprends pas ce que des non-végétariens viennent faire sur ce site s'ils en profitent pour critiquer les recettes sous prétexte qu'elles sont végétariennes; aller argumenter sur un forum qui traite du végétarisme et non sur un site de recettes !

Commentaire de Max le 29/11/2007 à 17:11:43

Pour Chef, svp,
je ne savais pas qu'il fallait rincer le Quinoa avt la cuisson, j'en utilise de tps en tps et je le cuisine comme le riz ? (j'ai d'ailleurs fait une paëlla avec, à la place du riz...). Ce n'est pas indiqué sur les emballages ... ?

Commentaire de chef le 31/05/2008 à 21:14:04

le Quinoa doit être rincé car il contient un matière cancereuse

Commentaire de jujube le 07/03/2009 à 20:19:41

Pour le commentaire anonyme du 08/11/2007. C'est totalement faux, nous ne naissons nullement carnivore. S'il en était ainsi nos urines auraient l'odeur de l'urine de fauve. Alors ne racontez pas n'importe quoi ! Avant d'avancer des élèments il est bon de s'en assurer. Il faut savoir qu'il y a suffisamment de surface pour nourrir l'univers. Mais dès lors que l'on consomme des protéines animales il faut 10 à 15 fois plus de surface pour produire un kg de cette protéine que un kg de protéine végétale, qu'on ce le dise. Derrière tous cela il y a beaucoup de monde, la malbouffe, les énergies, la pollution, le nucléaire. Pas plus tard que dans l'après-midi, j'ai appris que les ampoules basse consommation produisaient si ma mémoire et bonne, 200 fois plus de champs magnétiques que nos ampoules courantes. Il faut agir mais pas uniquement dans le sens financier, mais dans l'intérêt de nos enfants. La terre ne nous appartient pas, efforçons nous de la rendre, au moins aussi propre que ce que nos ancêtres nous l'on cédée. Et chers capitalos arrêté d'être égoïste.

Commentaire anonyme le 12/03/2010 à 21:51:18

Commentaire anonyme le 15/03/2010 à 09:34:36

Commentaire anonyme le 27/03/2010 à 06:33:35

Commentaire anonyme le 02/04/2010 à 02:52:14

Commentaire anonyme le 06/04/2010 à 14:17:31

Commentaire anonyme le 08/04/2010 à 08:37:24

Commentaire anonyme le 09/04/2010 à 08:53:44

Commentaire anonyme le 11/04/2010 à 12:50:42

Commentaire de lux le 29/04/2010 à 21:36:47

Perso je suis pas carnivor hein. Je suis homnivore.

Jujube j'ai pas saisi pourquoi tu as parlé de la surface de la planete ect..
Je suis pas vegetarienne sa me fait autan mal au coeur de tuer un troupeau d'aubergines qu'un vache mais...
La viande c'est pas super au gout, l'aspect est asser repoussant , souvent sa pue, en plus c'est super chian à cuisiner...
C'est etre egoiste de ne manger que ce qu'on aime?
Bof, et ton pc y polue pas?

Commentaire anonyme le 21/05/2010 à 05:52:29

Commentaire anonyme le 23/05/2010 à 10:33:05

Commentaire anonyme le 26/05/2010 à 16:21:53

Commentaire anonyme le 05/06/2010 à 17:44:11

Commentaire anonyme le 05/08/2010 à 09:27:23

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